研究與論文重點整理:
自 1980 年代首次由須見洋行教授發現納豆具有溶解血凝塊的能力以來，納豆激酶的生物活性已被大量研究驗證。近年臨床綜述顯示，8–12 週的納豆激酶干預可降低頸動脈內膜中層厚度（IMT），並有助於斑塊回縮；同時在血壓調節與血脂改善方面也有一致性證據。實驗與臨床資料普遍指出，納豆激酶活性高、副作用相對小，且具良好熱穩定性與耐冷性，但仍需注意藥物交互作用與個體差異。
納豆功效總覽與適用族群:
納豆激酶的主要生理效用包括：溶解血栓、活化纖溶系統、調節血壓與改善血脂，進而促進循環與代謝。適合長期保養的族群包括：經常應酬飲酒或飲食偏油膩者、需要體重管理或代謝改善者、代謝力較差的中年族群，以及年長者。日常保健建議以穩定、長期攝取為主，最佳服用時機為晚餐後或睡前，以配合夜間血栓形成的生理節律。